Rasmus Leck Fischer

Før Rasmus blev udlært på Søllerød Kro, arbejdede han på Michelin-restauranten Chez Bruno i Lourges uden for Nice hos den navnkundige “Trøffelkonge”. Han har arbejdet på den 3-stjernede Michelin-restaurant Martin Berasetegui i San Sebastian og arbejder nu som souschef på Dragsholm Slot, der i høj grad har rundet hans tilgang til det nordiske køkken og sæsonernes gastronomiske skiften. Samtidig med arbejdet på Dragsholm Slot har Rasmus de seneste tre år været en del af konceptet NaCL (showcooking.dk), der laver pop up-restauranter med kreativ og underholdende mad.